2010/11/10

魚ゲット


サバ一樽とウマズラ、キメジ、アナゴをおさかなセンターでゲットしてきました。

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三宅島産のアナゴって、食べてみたいです。
お味は?!
どういう調理法をしたのでしょうか?

Re: タイトルなし

> 三宅島産のアナゴって、食べてみたいです。
> お味は?!
> どういう調理法をしたのでしょうか?

身は骨を切ってから揚げで頭は煮付けです。
骨がかなり細かいので細かく骨を切らないとです。
特に尻尾の方は手ごわいです。